Huesca siempre es de actualidad, pero más cuando llegan las Fiestas de Agosto. San Lorenzo es mucho San Lorenzo. Ya se sabe que la tradición sitúa su nacimiento en Huesca. Fue ordenado diácono, y encargado de administrar los bienes de la Iglesia y el cuidado de los pobres. Por esta labor, es considerado uno de los primeros archiveros y tesoreros de la Iglesia, y es el patrón de los bibliotecarios. Fue encargado de llevar a Huesca el Santo Grial, cáliz de la última cena, que ahora está en Valencia. No creo que se le recuerde por estas cosas, pero desde luego lo celebran mucho, y lo pasan en grande en estas fechas.
Huesca presume de mairalesas y de danzantes. El dance oscense a diferencia de la mayoría, no ha permanecido estático, sino que ha evolucionado constantemente. Lo que ha podido perder de primitivismo y de rigor folklórico, lo ha ganado en dimensión humana y en popularidad. Y gusta y anima mucho. La calle la conquista la gente y las famosas peñas: Los que faltaban, La Parrilla, La conocida Zoiti, La Alegría Laurentina... A mi me resulta particularmente grato el protagonismo de la albahaca.
La albahaca despide un perfume característico, que compensa tantos olores malsanos festivos. Las hojas más perfumadas son aquellas que se recogen poco antes de la floración, ya que contienen una mayor cantidad de sustancias oleosas que determinan su aroma; Además es una de las plantas aromáticas más preciadas en cocina, Tiene un gusto dulce, es fragante y parece que es más fuerte cuando, en verano, el sol aumenta su intensidad, aunque las hojas más viejas tienden a tener un sabor más picante. En Huesca que hay tan buena cocina y la gastronomía alcanza la excelencia, la albahaca también es protagonista en el plato. Ojo, en dosis elevadas es estupefaciente.
Pero estamos con un dibujo de la Catedral. Es curioso que una ciudad como Huesca, capital de una de las provincias más ricas en arte románico (Jaca, Roda, quizá cien iglesias y mil ermitas) no presuma de una catedral ejemplo del románico. Los estudiosos dicen que se debe a que se utilizó para el culto la mezquita mayor de la ciudad tomada a los musulmanes, hasta tiempos ya góticos. Donde mas curiosamente he visto contada la portada de la Catedral es en el Madoz, el famoso diccionario geografico Estadístico Histórico de 1850 que debemos al abogado y ministro Pascual Madoz. Corregidos los acentos dice así: « El arquitecto Juan de Olózaga comenzó la obra y levantó el plano, del cual dejó un perfecto modelo ejecutado en piedra y miniatura sobre la lindísima portada (¿dónde estará?) debida también a su delicado cincel que tiene mucho trabajo, y es de gran mérito para aquella época: a dos varas del pavimento hay 14 estatuas de piedra, siete a cada lado, y de los cimborrios que están sobre sus cabezas mueven 7 arcos que van en disminución del exterior al interior ocupando y disimulando el grueso de la muralla; entre estos hay 4 ordenes de figuras de santos de relieve entero, de una tercia de largo cada una, puestas en sus sitios con pedestales de variada y fina labor. El 4 de abril de 1515 quedó concluida». Lindísima sigue siendo quinientos años después.
Huesca, la catedral de la albahaca. Dibujo de Teodoro Perez Bordetas
Índice
- Presentación: Excmo. Sr. D. José Pasqual de Quinto y de los Ríos
- Introducción
- Plano de localización
- Mesones de Isuela, un castillazo
- Los amantes de Teruel, ha nacido una tradición
- Parque de Huesca, arte y sosiego
- Calcena, cara oculta del Moncayo
- Abay, un acto de amor
- Villafranca de Ebro, nobleza obligada
- Oseja, positivo RH, cero negativo
- Tarazona, el mudéjar con marcha
- Semana Santa zaragozana, la capital, paso a paso
- Caspe, población con vocación de ciudad
- San Juan de la Peña, modernidad para un símbolo histórico
- Biel, el poder de seducción
- Uncastillo, distinto y nada distante
- Mequinenza/Mequinensa, una frontera para reflexionar
- Mediana de Aragón, un oasis en la estepa
- Jaca, el puente medieval de San Miguel
- Daroca, con la autovía, ¡hay que entrar...!
- Samper de Calanda, villa más que singular
- Teruel, museo abierto
- Estercuel, monasterio de Santa María del Olivar
- Oliete, «capricho de Teruel»
- La cartuja de Las Fuentes, ya puede visitarse
- Belchite, símbolo para la paz
- Maella, villa de leyenda
- Huesca, la catedral de la albahaca
- Nonaspe, ermita de la Virgen de Dos Aguas
- Santa Cruz de la Serós, contundente románico
- Alcañiz, desarrollo sobre ruedas
- Purujosa, el semáforo del Moncayo
- Chiprana, la novia del Ebro
- Casbas de Huesca, últimas noticias monásticas
- Vistabella, un gozo para la vista
- Zaragoza, el Pilar, un mundo, un puente al futuro
- Zaragoza, comparsa de cabezudos y gigantes
- Jaca, la catedral: cabeza del arte románico
- Sallent de Gállego, cabeza del valle de Tena
- Mora de Rubielos, puerta al Mediterráneo
- Villanueva de Sijena, Servet y las Hermanas de Belén
- Munébrega, tierra de obispos, vino y turismo
- Monasterio de Veruela, a la vera de Vera
- Quinto, en el Ebro, pero no de Ebro
- Peracense, el castillo de la gayuba
- Castellote, villa templaria, pero que muy actual
- Arándiga, feliz Navidad (con ajos)
- Santa Fe, un monasterio para el 2008
- Lobera de Onsella, paraíso natural en las Altas Cinco Villas
- Caspe, compromiso con el futuro
- Veracruz, Obarra, santuario condal ribagorzano
- Torralba de Ribota, una iglesia con acuitardo
- Bujaraloz, Las Vegas de Bujaraloz
- Borja, el barrio de la Morería
- Godojos, un uno en el paisaje
- Pedrola, sobre ruedas y con altos vuelos
- San Juan de Busa, nave varada en verde prado
- Calatayud, a cualquier hora
- Teruel, ejemplo de amor, al futuro
- Abizanda, portal del Sobrarbe, sin peaje
- Calatorao, un buen jalón en Valdejalón
- Borau, San Adrián de Sásave
- Siresa, monasterio de San Pedro
- Monasterio de Rueda de Ebro, ya rueda la rueda
- Zaragoza, bicentenario agustiniano
- Índice de fechas de publicación
- Dedicatoria final
Otras obras de estos mismos autores incluyen Monasterios y los Castillos Aragoneses
Dibujos Teodoro Pérez Bordetas
Textos: Miguel Caballú Albiac
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Huesca, la catedral de la albahaca. TPB. Escrito y dibujado por Teodoro Perez Bordetas. Dibujos, pinturas, ilustraciones, digital. Historias, lugares, situaciones.
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