Ingredientes:
Costillas de Ternasco / sesos / setas / Mirepoix / reducción de vino Blanco / sal / pimienta / aceite.
Preparacion
Deshuesamos las costillas del Ternasco y las bridamos.
Los huesos los asamos. Les añadimos la Mirepoix, la reducción de vino y el caldo de carne, de lo cual obtendremos la salsa.
Los sesos los herbimos aparte. Las setas las saltearemos.
Asaremos el filete de Ternasco durante 5 minutos a una temperatura de 200ºC.
Presentaremos el plato cortando las Costillas e intercalando los sesos entre cada trozo.
Como guarnición pondremos las setas.
Consejo Regulador "TERNASCO DE ARAGON"
Carretera de Cogullada s/n Mercazaragoza.
Edificio Matadero, Oficinas 19-20
50014 ZARAGOZA (ZARAGOZA)
Para más información llama al teléfono en España +34 976470813.
Le ofrece las siguientes recetas:
Conceptes en ordre alfabétic sobre Aragó
Una col lecció de imatges guardades del temps et mostraran un Aragó antic, base i fonament de la realitat actual. podrás comprovar com era la Expo de 1908 i comparar amb l'actual.
Pots contrastar aixó amb les fotografies actuals sobre Aragó. També pots conéixer les noves imatges de pobles i llocs, de molt interés és també la heráldica municipal i institucional. i afegir al teu visualització unes imatges de Sant Jordi Patró de Aragó.
Tens una invitació a recórrer la Província d'Osca, Província de Terol, Província de Saragossa.
Gaudeix seus variades Comarques.
Espectacular i únic és el Parc Nacional d'Ordesa i Mont Perdut, el Parc Natural de la Devesa del Moncayo i el Ebre travessa l'estepa.Observa fotografies de paisatges de Aragó.
Fotos antigues | Aragó |
Comarques | Mapes
Huesca | Teruel |
Zaragoza | Aragó |
Inici
La Seo | El Pilar |
Mudéjar | Goya |
Museu Provincial Saragossa
Aigua |
Fauna |
Flora |
Geologia |
Fongs |
Naturalesa a Aragó
Ternasco de Aragón. Filetes con Sesos y Setas.
Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro Fecha: 19 de agosto de 2025
Copyright 1996-2025 © All Rights Reserved Francisco Javier Mendívil Navarro, Aragó (Espanya)
Per consultar, aclariments o corregir errors si us plau escriu-nos
Avís Legal.
Aquesta activitat de la l'Associació Aragó Interactiu i Multimedia
És una tasca de difusió d'Aragó a Internet.
Davant l'amenaça de transvasament l'esperança de l'aigua
Para saber cómo utiliza Google la información de sitios web o aplicaciones de este sitio puedes visitar: Política Cookies.