En 1223 Jaume I va fundar el monestir cistercenc de Fonclara, terme d'Albalate de Cinca (Huesca).
Aquest monestir va tenir una vitalitat de poc més de segle i mig. A causa de que els seus monjos eren molestats per malfactors al trobar-se en lloc fronterer amb Catalunya, va ser quan es van traslladar a Santa Fe.
Santa Fe va ser fundat per Miguel Pérez Zapata (fill de Juan Pérez Zapata, justícia d'Aragó) en data no determinada. La fundació la va portar a terme en agraïment per haver-ho alliberat Pere IV (1336-1387) de les presons castellanes, després d'haver caigut pres a la batalla de Fitero.
N'hi ha que situen la fundació de Santa Fe a 1341, basant-se en certa obra antiga del monjo Joan Álvaro que proposa aquest any per al trasllat dels monjos de Fonclara; però el trasllat no va succeir llavors, ja que en 1345, segons un pergamí de l'Arxiu de la Catedral de Lleida, Fonclara encara tenia plena activitat. Igualment en la convocatòria del "braç religiós" per les Corts Generals! dels anys 1362, 1375 i 1404 va ser convocat l'abat de Fonclara; tot i que a les de l'últim any, ni va assistir ni es escusó.
Altres monestirs cistercencs a Aragó.
Adreces de Turisme
CALATAYUD. Plaza del Fuerte, s/n. Teléfono 976 886322
CASPE. Cedemar. Plaza de España, 2. Teléfono 976 636533
VERA DE MONCAYO. Paseo de Valeriano Bécquer, s/n Teléfono 976 649000